ΤΡΟΦΙΚΗ ΑΛΛΕΡΓΙΑ

Η τροφική αλλεργία είναι η λανθασμένη απάντηση του ανοσολογικού συστήματος σε μία ή περισσότερες τροφές, τις οποίες το σώμα μας λανθασμένα αναγνωρίζει ως επιβλαβείς.

• Εκδηλώνονται με κνησμό, ξηροδερμία, έκζεμα (ΣΑΕΔ), κνίδωση, ρινίτιδα, επιπεφυκίτιδα, δύσπνοια, άσθμα, διάρροια- δυσκοιλιότητα, κεφαλαλγία και σε σοβαρές περιπτώσεις Αλλεργικό Σοκ.
• Τροφικές αλλεργίες σε μωρά που θηλάζουν → έλεγχος για αλλεργία τους σε τροφές που τρώει η μητέρα.
• Οποιαδήποτε τροφή μπορεί να προκαλέσει αλλεργία.
• Οι πιο συνηθισμένες στην παιδική ηλικία είναι το γάλα, τα δημητριακά, το αβγό, το ψαρί & οι ξηροί καρποί.
• Οι πιο συνηθισμένες στους ενήλικες είναι οι ξηροί καρποί, τα θαλασσινά, τα φρούτα (σύκα, σταφύλι, ακτινίδιο, μπανάνα) & τα όσπρια.
• Συνίσταται η απόλυτη αποφυγή των ένοχων τροφών.
• Προσοχή στα κρυφά αλλεργιογόνα των ¨έτοιμων¨ τροφών.

• Επιβεβλημένος ο προσεκτικός  έλεγχος των συστατικών επί των συσκευασιών τροφίμων.